Nostalgická svačina zaujmenovou generaci globálních spotřebitelů
V době, kdy trendy v jídle přicházejí a odcházejí, zažívá jeden klasický čínský snack pozoruhodnýnávrat—nejen doma, alena pultech v jihovýchodní Asii i mimoni. “Dadao maso” (大刀肉), ikonický pikantní krájený vepřový jerky, si získávánovou generaci spotřebitelů a mísínostalgickou chuť s moderními standardy kvality.
Za tímto úspěchem stojí Hunan Weiyou Food Co., Ltd., společnost se sídlem v Changsha’s Wangcheng zóna ekonomického rozvoje. Od roku 2013 Weiyou Food přeměnil to, co bylo kdysi místním oblíbeným,na balené občerstvení vhodné pro dnešek.’s trhy. Prostřednictvím automatizované výroby ve 100 000-třída čistých prostor a chytrý hybridní prodejní model, společnostnyní vyrábí vícenež 20 000 tun občerstvení ročně—včetně vůbec-oblíbené maso Dadao.
Proč maso Dadao vyniká
Na rozdíl od typického trhaného masa je Dadao Meat známé pro svou jemnou, ale žvýkací texturu, vyváženou pikantní-sladké koření a pohodlný plátek-řezaná forma. Každý kousek přináší punc chuti zakořeněné v Hunan’s bohatou kulinářskou tradicí, přesto atraktivní pro mezinárodní jazýčky.
“to’je vícnež svačina—to’Pro mnoho Číňanů je to sousto paměti, a teď to’se stávánovým objevem pro zahraniční spotřebitele,” říká mluvčí Weiyou Food. Produkt jenyní distribuován přesněkolik kanálů, od tradičních obchodů BC a supermarketů ponapř-obchodní platformy a maloobchodní prodejci specialit.
Od Local Staple ke Crossu-Hraniční hvězda
Weiyou jídlo’strategie se zaměřilana kvalitní konzistence a kulturní vyprávění. Při zachování autentické chuti společnost zlepšila balení, prodloužila trvanlivost a získala potřebné certifikáty bezpečnosti potravin—klíčové faktory pro vstupna trhy v Thajsku, Vietnamu, Indonésii ana Filipínách.
Sociální média sehrála zásadní roli. Krátká videa ukazující trhance’Textura,nápadyna recepty a dokonce inostalgické okamžiky jídla z dětství se staly virálními a vytvořily poptávku mezi mladšími, globalizovanými spotřebiteli.
Pohled dopředu
S plányna další expanzi do Severní Ameriky a Evropy se Weiyou Food snaží umístit Dadao Meat vedle zavedených mezinárodních trhaných značek. Vize je jasná: proměnit tradiční čínské občerstvení v celosvětově uznávané komfortní jídlo.
“Věříme v zachování tradice a zároveň inovaci pro zítřek,” dodává mluvčí. “Ať už to’s Dadao Meatnebonaše další značky, my’jsme odhodláni dodávat světu chuť, kvalitu a malý kousek Hunanu.”