Ностальгическая закуска очаровывает новое поколение потребителей по всему миру

В эпоху, когда пищевые тенденции приходят и уходят, одна классическая китайская закуска удивительно возвращается.—не только дома, но и на полках по всей Юго-Восточной Азии и за ее пределами. “Дадао Мясо” (大刀肉), культовое острое вяленое мясо, завоевывает популярность у нового поколения потребителей, сочетая ностальгический вкус с современными стандартами качества.

За этим успехом стоит Хунань Вэйю Фуд Ко., Лтд., компания, базирующаяся в Чанше’s Зона экономического развития Ванчэн. С 2013 года компания Weiyou Food превратила то, что когда-то было любимым блюдом местных жителей, в упакованную закуску, подходящую для сегодняшнего дня.’рынки. За счет автоматизированного производства в 100 000-класс чистых помещений и умная гибридная модель продаж, компания теперь производит более 20 000 тонн снеков в год.—включая когда-либо-популярное мясо дадао.

Почему мясо дадао выделяется

В отличие от типичного вяленого мяса, мясо Дадао известно своей нежной, но жевательной текстурой и сбалансированной пряностью.-сладкая приправа и удобный ломтик-разрезная форма. Каждый кусочек дарит нотку вкуса, родом из провинции Хунань.’Это богатая кулинарная традиция, но при этом привлекательная для гурманов со всего мира.

“Это’это больше, чем закуска—это’это кусочек памяти для многих китайцев, и теперь он’становится новым открытием для зарубежных потребителей,” говорит представитель Weiyou Food. В настоящее время продукт распространяется по нескольким каналам: от традиционных магазинов Британской Колумбии и супермаркетов до электронных магазинов.-торговые платформы и розничные продавцы специализированных закусок.

От местного продукта к кресту-Пограничная звезда

Вэйю Еда’стратегия компании сосредоточена на постоянство качества и культурное повествование. Сохраняя аутентичный вкус, компания улучшила упаковку, продлила срок хранения и получила необходимые сертификаты безопасности пищевых продуктов.—ключевые факторы для выхода на рынки Таиланда, Вьетнама, Индонезии и Филиппин.

Социальные сети сыграли решающую роль. Короткие видеоролики, показывающие вяленое мясо’Его текстура, идеи рецептов и даже ностальгические моменты еды из детства стали вирусными, создавая спрос среди молодых, глобализированных потребителей.

Заглядывая в будущее

Планируя дальнейшее расширение в Северной Америке и Европе, Weiyou Food стремится позиционировать Dadao Meat наряду с признанными международными брендами вяленого мяса. Идея ясна: превратить традиционную китайскую закуску во всемирно признанную комфортную еду.

“Мы верим в сохранение традиций и внедрение инноваций для завтрашнего дня.” добавляет представитель. “Будь то’s Dadao Meat или других наших брендов, мы’Мы стремимся донести до мира вкус, качество и кусочек провинции Хунань.”