Aikakaudella, jolloin ruokatrendit tulevat ja menevät, yksi klassinen kiinalainen välipala tekee merkittävän paluun—ei vain kotona, vaan hyllyillä kaikkialla Kaakkois-Aasiassa ja muuallakin. “Dadaon liha” (大刀肉), ikoninen mausteinen viipaloitu porsaan jerky, voittaa uuden sukupolven kuluttajia yhdistämällänostalgisen maunnykyaikaisiin laatustandardeihin.

Tämän menestyksen takana on Hunan Weiyou Food Co., Ltd., yritys, jonka kotipaikka on Changsha’Wangchengin talouskehitysalue. Vuodesta 2013 lähtien Weiyou Food on muuttanut entisen paikallisen suosikin tähän päivään sopivaksi pakatuksi välipalaksi’s markkinoita. Automatisoidun tuotannon kautta 100 000-luokan puhdastilat ja älykäs hybridimyyntimalli, yritys tuottaanyt yli 20 000 tonnia välipaloja vuosittain—mukaan lukien koskaan-suosittu Dadao Meat.

Miksi Dadao Meat erottuu joukosta?

Toisin kuin tyypillinen jerky, Dadao Meat tunnetaan pehmeästä mutta sitkeästä koostumuksestaan, tasapainoisesta mausteisuudestaan.-makea mauste ja kätevä siivu-leikattu muoto. Jokainen pala tarjoaa ripaus makua, jonka juuret ovat Hunanissa’s rikas kulinaarinen perinne, mutta houkuttelee kansainvälisiä makuja.

“Se’on enemmän kuin välipala—se’on muistona monille kiinalaisille, janyt se’siitä on tulossa uusi löytö ulkomaisille kuluttajille,” sanoo Weiyou Foodin tiedottaja. Tuotetta jaetaannyt useille kanaville perinteisistä BC-myymälöistä ja supermarketeista mm-kauppapaikat ja erikoisvälipalakauppiaat.

Paikallisesta Staplesta ristiin-Rajatähti

Weiyou Ruoka’strategia on keskittynyt laadukas johdonmukaisuus ja kulttuurinen tarinankerronta. Säilyttäen aidon maun yhtiö on parantanut pakkausta, pidentänyt säilyvyyttä ja hankkinut tarvittavat elintarviketurvallisuussertifikaatit—avaintekijät Thaimaan, Vietnamin, Indonesian ja Filippiinien markkinoille pääsyssä.

Sosiaalinen media on ollut ratkaisevassa roolissa. Lyhyet videot, joissanäkyynykiminen’Sen koostumus, reseptiideat ja jopanostalgiset lapsuuden syömishetket ovat levinneet leviämään ja luoneet kysyntäänuorempien, globalisoituneiden kuluttajien keskuudessa.

Katse eteenpäin

Weiyou Foodin tavoitteena on laajentua Pohjois-Amerikkaan ja Eurooppaan, ja se pyrkii sijoittumaan Dadao Meatin vakiintuneiden kansainvälisten jerky-brändien rinnalle. Visio on selvä: tehdä perinteisestä kiinalaisesta välipalasta maailmanlaajuisesti tunnustettu lohturuoka.

“Uskomme perinteiden säilyttämiseen samalla kun innovoimme huomista varten,” tiedottaja lisää. “Olipa se’s Dadao Meat tai muut tuotemerkit, me’olemme sitoutuneet toimittamaan makua, laatua ja palan Hunanista maailmalle.”