Ностальгічний перекус захоплює нове покоління глобальних споживачів

В епоху, коли харчові тренди приходять і йдуть, одна класична китайська закуска чудово повертається—не тільки вдома, але й на полицях у Південно-Східній Азії та за її межами. “М'ясо Дадао” (大刀肉), культове пряне в’ялене м’ясо свинини, завойовує нове покоління споживачів, поєднуючи ностальгічний смак із сучасними стандартами якості.

За цим успіхом стоїть Hunan Weiyou Food Co., Ltd., компанія, розташована в Чанша’Зона економічного розвитку Ванчен. З 2013 року Weiyou Food перетворила те, що колись було улюбленим місцевим фаворитом, на упаковану закуску, яка підходить сьогодні’s ринки. Через автоматизоване виробництво в 100 тис-класу чистих приміщень і розумної гібридної моделі продажів, компанія зараз виробляє понад 20 000 тонн снеків щорічно—включаючи будь-коли-популярне м'ясо Dadao.

Чому м’ясо Dadao виділяється

На відміну від звичайного в’яленого м’яса, м’ясо Dadao Meat відоме своєю ніжною, але приємною текстурою, збалансованою гостротою-солодка приправа і зручний шматочок-вирізана форма. Кожен шматочок дарує яскравий смак, що ґрунтується на Хунані’багаті кулінарні традиції, але привабливі для міжнародних смаків.

“Це’це більше ніж перекус—це’це шматок пам’яті для багатьох китайців, а тепер це’стає новим відкриттям для закордонних споживачів,” каже представник Weiyou Food. Зараз продукт розповсюджується кількома каналами, від традиційних магазинів Британської Колумбії та супермаркетів до e-торгові платформи та роздрібні торговці спеціальними закусками.

Від місцевої скоби до кросу-Прикордонна зірка

Weiyou Food’стратегія зосереджена на якісна послідовність і культурна історія. Зберігаючи автентичний смак, компанія вдосконалила упаковку, збільшила термін придатності та отримала необхідні сертифікати безпеки харчових продуктів.—ключові фактори для виходу на ринки Таїланду, В'єтнаму, Індонезії та Філіппін.

Соціальні мережі зіграли вирішальну роль. Короткі відеоролики, що показують ривків’Консистенція, ідеї рецептів і навіть ностальгічні моменти споживання їжі в дитинстві стали вірусними, викликаючи попит серед молодих, глобальних споживачів.

Дивлячись вперед

Плануючи подальше розширення в Північній Америці та Європі, Weiyou Food прагне позиціонувати Dadao Meat поряд із визнаними міжнародними брендами в’яленого м’яса. Бачення чітке: перетворити традиційну китайську закуску на всесвітньо визнану комфортну їжу.

“Ми віримо в збереження традицій, створюючи інновації для завтрашнього дня,” додає прес-секретар. “Чи то’s Dadao Meat або інші наші бренди, ми’ми прагнемо надати світу смак, якість і маленький шматочок Хунань.”