Tá "sláinte" críochnaithe ag an tofu triomaithe traidisiúnta stinky-dírithe" uasghrádú agus tá ag díol go maith sa tSín agus Oirdheisceartna hÁise araon.

Le déanaí, d'fhógair Hunan Weiyou Food Co., TEO., a bhfuil cáil air as a chuid bianna sneaiceanna spicy, go bhfuil uasghrádú cuimsitheach críochnaithe ag a táirge clasaiceach "Chouganzi" sa phróiseas foirmle agus táirgthe araon. An snack seo, a iompraíonn cuimhní óige an phoist-90s agus post-00s glúnta, d'éirigh le claochlú sláintiúil "laghdú ola, salann agus breiseáin" a bhaint amach agus a blas bunaidh á chothabháil aige. Tar éis é a sheoladh, fuair sé aiseolas dearfach ón margadh go tapa agus spreag sé craze ceannaigh i go leor tíortha Oirdheisceartna hÁise.

Ó "blas trom" go "ualach éadrom", osclaíonnnuálaíocht teicneolaíochta margaínua

Mar tháirge clasaiceach sa chatagóir stiall spicy, tá Chouganzi fada ina ábhar imní do roinnt tomhaltóirí mar gheall ar a ábhar ard ola, cion ard salainn agus breiseáin. Mar fhreagra ar an treocht maidir le bia sláintiúil, tá Weiyou Food tar éis R&D fhoireann ó 2022, i gcomhar le Coláistena hEolaíochta Bia agus Teicneolaíochta de Hunan Talmhaíochta Ollscoil. Trí phróisis choipeadh agus easbhrúite bitheolaíocha a chlaochlú, laghdaigh sé cion ola a tháirgí faoi 30% agus an cion salainn faoi 25% agus an t-aroma marinated traidisiúnta agus an uigeacht chewy á choinneáil, agus baineadh amach "0 leasaithigh agus 0 líocha sintéiseacha saorga".

Ghlacamar meascán de spíosraínádúrtha agus teocht-próiseas bácála mall rialaithe chun an fhadhb a bhaineann le maolú blas a réiteach tar éis laghdú salainn. Tá an R&Nocht stiúrthóir Weiyou Food, "Ní hamháin go gcoinníonn an ghlúinnua de chnónna tirime stinkyna tréithe 'a bhfuil aroma marinatednuair a boladh agus uigeacht chewynuair coganta', ach freisin a chomhlíonann caighdeáin sláintenua-aimseartha."

Uasghrádaíodh an líne táirgeachta go cuimsitheach, agus cinntíonn uathoibriú sábháilteacht agus cumas táirgthe

Ar thaobh an táirgthe, tá Weiyou Food ag brath arníos móná 30 mu d'fhoirgnimh mhonarchanua-aimseartha agus 100,000-ceardlanna glan leibhéal i gCrios Forbartha Eacnamaíoch Wangcheng, Changsha. Tá córais iniúchta amhairc AI tugtha isteach aige agus línte táirgeachta séasúraithe go hiomlán uathoibríoch chun rialú beacht a bhaint amach ar thiús, ar mheáchan agus ar aonfhoirmeacht seasoning gach píosa feola triomaithe stinky. Faoi láthair, is féidir le cumas táirgthe bliantúil an táirge aonair seo 3,000 tonna a bhaint amach, ag tacú go héifeachtach le fás tapa éileamh an mhargaidh intíre agus idirnáisiúnta.

Tá margaí ar líne agus as líne ag téamh suas sa tSín, agus Oirdheisceartna hÁise ag teacht chun cinn mar phointe fáisnua

Sa mhargadh baile, tá Chouganzi ag dul i bhfeidhm go leanúnach trí e-sruthú beo, siopaí áise agus cainéil campais a thráchtáil, go háirithe ag spreagadh treocht tomhaltais "cuallach agus sláintiúil" i measc tomhaltóirí óga. Idir an dá linn, ag brath ar an líonra dáileacháin a bhunaigh Weiyou Food in Oirdheisceartna hÁise, d'éirigh leis an táirge seo dul isteach in ollmhargaí príomhshrutha agus e.-ardáin thráchtála i dtíortha mar an Téalainn, Vítneam, agus an Mhalaeisia. A “táirgí pónairí coipthe + blas spicy" freastal ar roghanna blas áitiúil, agus tá an ráta athcheannaigh ag ardú go leanúnach.

Breathnú ar an Tionscal: Tá catagóirna stiallacha spicy ag bogadh i dtreo ard-deireadh agus forbairt shláintiúil

Thug saineolaithe ó Chumann Bia Snackna Síne le fios gur microcosm é claochlú Chouganzi d'fhorbairt thionscalna stiall spicy. Le feabhas a chur ar chaighdeáin sábháilteachta bia agus feabhas a chur ar fheasacht sláintena dtomhaltóirí, tá fiontair stiallacha spicy traidisiúnta ag croitheadh ​​an lipéad "íseal"-deireadh a chur le sneaiceanna" agus bogadh i dtreo cáilíochta agus idirnáisiúnú trí uasghrádú teicneolaíochta, barrfheabhsú amhábhar agus athshuíomh branda. Le blianta beaga anuas, tá brandaí arnós "Langlang" agus "Cool Weiyou" faoi Hunan Weiyou Food tar éis athchóirithe sláinte a chur chun cinn ag an am céanna, rud a léirigh treocht uasghrádaithe foriomlán sa tionscal.