Tauhu kering tradisional telah menyelesaikan "kesihatan-Berorientasikan "menaik taraf dan menjual dengan baik di China dan Asia Tenggara.

Baru -baru ini, Hunan Weiyou Food Co., Ltd., Yang terkenal dengan makanan snek pedasnya, mengumumkan bahawa produk klasiknya "Chouganzi" telah menyelesaikan peningkatan yang komprehensif dalam kedua -dua formula dan proses pengeluaran. Makanan ringan ini, yang membawa kenangan zaman kanak -kanak-90 -an dan pos-Generasi 00, telah berjaya mencapai transformasi yang sihat "mengurangkan minyak, garam dan bahan tambahan" sambil mengekalkan rasa asalnya. Selepas pelancarannya, ia dengan cepat menerima maklum balas pasaran yang positif dan mencetuskan kegilaan pembelian di banyaknegara Asia Tenggara.

Dari "rasa berat" hingga "beban ringan", inovasi teknologi membuka pasaran baru

Sebagai produk klasik dalam kategori jalur pedas, Chouganzi telah lama menjadi kebimbangan bagi sesetengah pengguna kerana kandungan minyaknya yang tinggi, kandungan garam yang tinggi dan bahan tambahan. Sebagai tindak balas kepada trend pemakanan yang sihat, makanan weiyou telah menubuhkan r yang berdedikasi&D Team sejak 2022, dengan kerjasama Kolej Sains Makanan dan Teknologi Universiti Pertanian Hunan. Melalui transformasi proses penapaian biologi dan penyemperitan, ia telah mengurangkan kandungan minyak produknya sebanyak 30% dan kandungan garam sebanyak 25% sambil mengekalkan aroma tradisional dan tekstur kenyal, dan mencapai "0 pengawet dan 0 pigmen sintetik buatan".

Kami mengamalkan campuran rempah semula jadi dan suhu-Proses penaik lambat yang dikawal untuk menyelesaikan masalah pelemahan rasa selepas pengurangan garam. R&D Pengarah Weiyou Makanan didedahkan, "Generasi baru kacang kering tidak hanya mengekalkan ciri -ciri 'mempunyai aroma yang diasinkan ketika berbau dan tekstur kenyal ketika dikunyah', tetapi juga lebih baik memenuhi piawaian kesihatan moden."

Barisan pengeluaran telah dinaik taraf secara komprehensif, dengan automasi memastikan keupayaan keselamatan dan pengeluaran

Di sisi pengeluaran, makanan Weiyou bergantung pada lebih dari 30 bangunan kilang moden dan 100,000-Bengkel Bersih Tahap di Zon Pembangunan Ekonomi Wangcheng, Changsha. Ia telah memperkenalkan sistem pemeriksaan visual AI dan garisan pengeluaran perasa automatik sepenuhnya untuk mencapai kawalan yang tepat terhadap ketebalan, berat badan, dan keseragaman perasa setiap bahagian daging kering. Pada masa ini, kapasiti pengeluaran tahunan produk tunggal ini dapat mencapai 3,000 tan, dengan berkesan menyokong pertumbuhan pesat permintaan pasaran domestik dan antarabangsa.

Kedua -dua pasaran dalam talian dan luar talian dipanaskan di China, dengan Asia Tenggara muncul sebagai titik pertumbuhan baru

Di pasaran domestik, Chouganzi terus menembusi melalui E-Streaming langsung perdagangan, kedai serbaneka dan saluran kampus, terutama yang mencetuskan trend penggunaan "nostalgia dan sihat" di kalangan pengguna muda. Sementara itu, bergantung pada rangkaian pengedaran yang ditubuhkan oleh makanan Weiyou di Asia Tenggara, produk ini berjaya memasuki pasar raya arus perdana dan e-Platform perdagangan dinegara -negara seperti Thailand, Vietnam, dan Malaysia. "Produk kacang yang ditapai + Rasa pedas "memenuhi keutamaan rasa tempatan, dan kadar pembelian semula telah terus meningkat.

Pemerhatian Industri: Kategori jalur pedas bergerak ke arah tinggi-perkembangan akhir dan sihat

Pakar -pakar dari Persatuan Makanan Snack China menegaskan bahawa transformasi Chouganzi adalah mikrokosmos pembangunan industri jalur pedas. Dengan peningkatan piawaian keselamatan makanan dan peningkatan kesedaran kesihatan pengguna, perusahaan jalur pedas tradisional menggegarkan label "rendah-Akhir makanan ringan "dan bergerak ke arah kualiti dan pengantarabangsaan melalui peningkatan teknologi, pengoptimuman bahan mentah dan penyusunan semula jenama. Dalam tahun -tahun kebelakangan ini, jenama -jenama seperti" Langlang "dan" Cool Weiyou "di bawah makanan Hunan Weiyou telah secara serentak maju pembaharuan kesihatan, menunjukkan trend peningkatan keseluruhan dalam industri.